Hasan EMENCE

Şef

30 yılı aşkın tecrübeye sahip profesyonel mutfak şefi ve gastronomi eğitmeni. Geleneksel ve uluslararası lezzetleri yaratıcı dokunuşlarla harmanlayarak misafirlerime unutulmaz gastronomi deneyimleri sunuyorum.

Instagram

Hakkımda

Hangi Alanlar Üzerine Çalışıyorum?

Profesyonel Yat ve Restoran Şefliği

Türkiye’nin dört bir yanındaki seçkin restoranlarda ve Nurol Holding, Tekfen Holding, Anadolu Grubu gibi önde gelen kurumların özel yatlarında mutfak şefliği yapıyorum. Ekip yönetimi, mutfak koordinasyonu ve yaratıcı menü geliştirme konularında üst düzey ve kişiselleştirilmiş hizmet sunuyorum.

Gastronomi ve Menü Tasarımı

Uluslararası ve geleneksel mutfak alanındaki derin uzmanlığımı, yaratıcı menü geliştirme yeteneğimle harmanlıyorum. Misafirlerime yüksek gıda güvenliği ve hijyen standartlarından asla ödün vermeden, görsel estetikle zenginleştirilmiş unutulmaz lezzet deneyimleri tasarlıyorum.

Eğitmenlik ve Sektörel Liderlik

6 yıl boyunca üstlendiğim Ordu Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanlığı göreviyle sektörde liderlik yaptım. Bilgi birikimimi üniversiteler ve liselerdeki eğitimlerle genç yeteneklere aktarıyor; öğretmenlere yönelik workshop’lar ve TV yemek programları aracılığıyla gastronomi kültürünü geniş kitlelerle paylaşıyorum.

Galeri

Görsel estetikle zenginleştirilmiş özel sunumlar